“最近笋都比猪肉贵”，3月29日，福建福州的一位消费者对红星资本局说到。她发现，春节过后，猪肉又降价了，自己家附近一家生鲜超市的鲜猪前腿肉卖9元/斤，线上优惠价更是低至4.9元/斤，麻笋的价格则贵出不少，约11.5元/斤。
近日，猪肉价格持续走低引发广泛关注。农业农村部监测信息显示，猪肉批发价格从2024年8月开始持续下降，距高点的13.88元/斤，已跌去约43%。生猪价格也持续低迷，创2018年6月以来新低。
猪价走低，也引来行业连锁反应。生猪价格的持续低迷，叠加饲料成本不断攀升，养殖行业几乎陷入“养一头亏一头”的情况。
春节后猪肉价格“跳水”
3月中旬以来，已降到9元/斤
不止福州，红星资本局注意到，不少地方的猪肉价格都出现了“跳水”现象。一位来自沈阳的消费者表示，当地一家超市推出秒杀活动，优惠下来特价猪腿肉低至1.99元/斤，每人限购3斤。
3月29日，红星资本局走访成都多家菜市场、生鲜超市发现，春节假期到现在，猪肉价格普遍下降。
有猪肉摊主提到，春节时猪前腿肉卖到11元/斤，但3月中旬以来，已降到了9元/斤；还有摊主称，其售卖的猪后腿肉价格从春节期间的15元/斤，降到如今的11元/斤。
记者强亚铣摄
一家永辉超市也打出“优质平价五花肉”，价格为11.9元/斤；鲜猪汤骨7.9元/斤、鲜猪后蹄髈8.9元/斤。消费者于女士在现场对红星资本局感叹道：“猪肉价格真是越来越便宜了。”
记者强亚铣摄
农业农村部监测信息显示，3月20日-26日，全国猪肉平均批发价格为7.92元/斤，环比下降1.9%，2025年同期为10.34元/斤，同比下降23.4%。
将时间线拉长可以看到，猪肉批发价格从2024年8月开始持续下降，距高点的13.88元/斤，已跌去约43%。
图片来自农业农村部官网
猪肉批发价格下降背后，是生猪价格的持续低迷。农业农村部监测信息显示，2026年3月第3周，全国30个监测省份生猪价格全部下跌，生猪平均价格为每公斤11.05元，同比下跌28%，创2018年6月以来新低。
养殖户陷入“养一头亏一头”困局
行业预计下半年迎转机
猪价走低，也引来行业连锁反应。红星资本局注意到，生猪价格走低，叠加饲料成本不断攀升，养殖行业几乎陷入“养一头亏一头”的情况。
据银河证券数据，3月20日自繁自养、外购仔猪养殖利润分别为-297.68元/头和-141.48元/头。卓创资讯数据也显示，3月中旬生猪养殖端平均每头亏损约225元。
头部企业也未能幸免。以控制成本突出的牧原股份（002714.SZ）为例，3月28日，其发布2025年年报，实现营业收入1441.45亿元，同比增长4.49%，归母净利润154.87亿元，同比下降13.39%。
牧原股份曾在投资者互动平台表示“公司2026年1—2月的平均生猪养殖成本在12元/kg左右。”对比其生猪销售价格来看，2月份公司亏损幅度在0.4元/公斤左右。不过牧原股份也在年报中提到，公司希望将2026年全年平均成本降至11.5元/kg以下。
养殖行业整体亏损幅度进一步增加，除了牧原股份，温氏股份（300498.SZ）2月份销售收入创下2025年同期以来最低值，唐人神（002567.SZ）销量上升，但销售收入同比下降22.74%。
中国企业资本联盟副理事长柏文喜对红星资本局表示，猪价持续下跌受多重因素影响，一是供应端持续高位，能繁母猪存栏量偏高，加上生产效率大幅提升，市场供给维持高位；二是春节后肉类消费步入淡季，节后猪肉消费较节前通常下降15%-20%。
对于后续走势，柏文喜称，国家已启动中央冻猪肉储备收储，但由于产能调减效果显现尚需时日，供强需弱格局短期内难以根本改变。但随着前期产能调控效果逐步显现，以及猪肉消费走出淡季，下半年生猪市场供需关系有望得到改善。
据新华社报道，国家已开始中央冻猪肉储备收储，并指导各地同步加大收储力度，形成调控合力，同时有关部门也构建了产能调控与储备调节的协同机制。
牧原股份也提到，2026年二季度末起产能去化效果预计会逐步显现，市场供需关系改善，猪价有望止跌企稳，在下半年消费旺季的进一步拉动下，猪价可能会温和上涨。因此，2026年全年猪价预计将呈现前低后高的走势。
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